【ついに再販開始!】 焼くだけ冷凍パン【ブリドール】シリーズ【パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール”】【約80g×60個セット】パン マーガリン不使用 ショートニング不使用 フランス産 通販 業務用 焼くだけ 冷凍パン-デニッシュ







Detail
【名称】
焼くだけの美味しい冷凍パン
「ブリドール」シリーズ

パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール”
【原産国】
フランス 
【原材料】
小麦粉・バター・チョコレート・砂糖・パン酵母・全粉乳・小麦グルテン・食塩・液卵・ 酵素・乳化剤(大豆由来)・香料・ビタミンC
【内容量】
約80g×60個(30個セット×2)
【賞味期限】
約4ヶ月以上(箱に表示)
【保存方法】
冷凍保存-18℃
【荷姿】
冷凍 ビニール袋入り ダンボール出荷
【室温解凍】約30分
【焼成時間と温度(コンベクション/平窯】
完全解凍してから
コンベクション16-17分〔(165-170℃) ガスオーブン(185-190℃)〕 オーブンレンジ25-27分(170℃)
【コツ】
焼き足りないのはNG。焦げてはいけないけれど、ちょっと焼きすぎくらいの方がサクッとして美味しい
【ご注意】
電子レンジでの調理では召し上がれません。
必ずオーブンをご利用下さい。
焼き上がりは1.5倍ほど膨らみます。
解凍をしたら、天板に膨らみのゆとりを持って
並べて焼いて下さい。
この商品は温度に非常にデリケートな商品です。
6月~9月までは配送はお休みしますので
ご了承くださいませ。
【商品情報】
ブリドールは、フランスのブルターニュ地方で、
厳選された原料を元に、昔ながらの伝統製法と
最新のテクノロジーにより、高品質なヴィエノワズリー
(イースト醗酵させたパン生地、またはペイストリー
生地を焼いた菓子パンの総称)とパンを製造して
いる冷凍ブーランジェリー(パン屋さんのパン)の
トップメーカーです。

その本物の品質と美味しさはフランス国内外の
有名なシェフからも高い評価を受け、
世界各地の星つきホテルやレストランでも
広く愛用されています。

小麦粉は無添加のフランス産のみを使用しており、
長年のパートナーシップを組む小麦農家
から厳しいチェックの元、毎日仕入れをしています。

ヴィエノワズリーに使用するバターは
シャラント・ポワトーAOPバター、または冬季に
作られるバターと同質の水分の少ない品質の
安定したファインバターを使用しています。

ブリドール社はオリジナル商品に加え、
ルノートルやフレデリック・ラロスがパートナーシップ
を結んでおり、ブリドールのために特別に開発した
レシピを製品化しています。

シャラント・ポワトーAOPバター入りの贅沢なクロワッサン生地とフランス産ビターチョコレートが 絶妙なバランスの本格的パン・オ・ショコラです。

【店長の声】
店長恵子がどうしても販売したかった
ブリドールのパンたちです。
満を持して販売します!    
プロ仕様なのでどうやって販売するか色々
考えてたんですが、なんたって美味しい!
この美味しさを広くお知らせするのは店長の使命だ!
(ちょっと大袈裟、大風呂敷)とばかりに販売決行!
実は店長恵子、殆ど毎日このブリドールの半焼成
パンを焼いています。
半焼成パンはおもに賄いで、会社のお昼に
焼き立てを頂きます。
会社のオーブンレンジは古くておんぼろ
だからちょっと心配したけど、これは170℃、27分がベスト!
オーブンは各機種でそれぞれ違いがあるので
ベストな温度と時間を探り当てて下さい。
焼いているときの香り!! 
紛れも無い上質のバターの香り!
サクサクのデニッシュ生地はみごとな層が
出来ていて、本当にすばらしい。

このパン・オ・ショコラは我が家では朝のお目覚
(おめざ)の定番の一つです。
80gは結構大きいので、解凍したら半分にカットして
焼きます。
すごくかわいい大きさになるからお試しあれ。
ちょっとフランス人気分で~す。
自宅でこれが焼けるって、凄いことですよ。




>>焼くだけで美味しい冷凍パン一覧。

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【ついに再販開始!】 焼くだけ冷凍パン【ブリドール】シリーズ【パン・オ・ショコラ・”エクラ・デュ・テロワール”】【約80g×60個セット】パン マーガリン不使用 ショートニング不使用 フランス産 通販 業務用 焼くだけ 冷凍パン-デニッシュ

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会社概要

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所在地
大額 8303 デッサン額 ルチアーノ シリーズ 大衣 ブラウン 【abt-1465354】【APIs】
キジマ KIJIMA HD-01998 ナロー ウインカーステー フレームマウント クローム M10 ハーレー '96年~ スポーツスター
設 立
2016年4月1日

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